לצ'ינו הוא זן עץ זית איטלקי המיועד לשמן בלבד
מקור: צפון איטליה, טוסקנה
איזורי גידול: חבל ים תיכוני בלבד
תכונות עץ הזית במטע:
מבנה העץ: רגיל קצב צימוח: מהיר כניסה לניבה מסחרית: 3-4 שנים יבול בממוצע רב שנתי: 1100 ק'ג/ד' תכולת שמן: 14-18% יבול שמן בטיפול מעולה: 180 ק"ג/ד' צריכת מים: רגילה רגישות למחלות ומזיקים: זנים להפרייה: פרונטוי | תכונות הקשורות במסיק זיתים: מועד הבשלה: תחילת העונה גמישות במועד המסיק (פרק הזמן בין הבשלה ונשירת פרי) - טובה התאמה למסיק מכני בניעור גזע: טובה ביותר התאמה למטעי בוצרת: בינונית | מאפייני שמן הזית: גבוההטעם וריח: שמן פירותי בעל איכויות גבוהות ביותר של טעם וריח
איכות ביוכימית של השמן: |