עץ זית מעלות

 מעלות הוא זן עץ זית פרי פיתוח ישראלי, המיועד לשמן בלבד

מקור: ישראל, מכון וולקני, פרופ' שמעון לביא
איזורי גידול:  כל הארץ
 

תכונות עץ הזית במטע:

 

מבנה העץ:    רגיל

קצב צימוח:   רגיל

כניסה לניבה מסחרית:  3-4 שנים

יבול בממוצע רב שנתי 1100 ק'ג/ד'

תכולת שמן: 16-21%

יבול שמן בטיפול מעולה: 200 ק"ג/ד'

צריכת מים:  רגילה

רגישות למחלות ומזיקים:  עמידות מלאה לעין הטווס

תכונות הקשורות במסיק זיתים:

מועד הבשלה: אמצע עונה

גמישות במועד המסיק (פרק הזמן בין הבשלה ונשירת פרי) -

התאמה למסיק מכני בניעור גזע: טובה

התאמה למטעי בוצרת:

מאפייני שמן הזית:

טעם וריח:

איכות טעם וריח בינונית. אין מספיק נסיון עם הזן כדי לאפיין טעם וריח 

 

איכות ביוכימית של השמן:

 גבוהה